3 Resep Olahan Daging Sapi Lezat, Nikmat, Dan Mudah Dibuat

gambar unggulan

Resep mudah Sate Maranggi simple Yummy Mantul | Ragam Resep Praktis

Daging sapi adalah salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi beragam jenis masakan lezat dan menggugah selera.

Nah, bagi kamu yang masih bingung mesti membuat olahan daging sapi yang seperti apa, berikut dibawah ini ada 3 resep olahan daging sapi yang patut kamu coba karena selain mudah dibuat namun juga rasanya dijamin lezat dan nikmat.

  1. Sate Maranggi

Bahan :

  • Daging sapi 500 gram, potong – potong (daging bisa dibungkus dahulu dengan daun pepaya agar lebih cepat empuk)

Bumbu Halus :

  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Ketumbar 1 sdm, disangrai
  • Lengkuas 3 cm
  • Jahe 2 cm

Bumbu Lain :

  • Air asam Jawa 2 sdm
  • Gula merah 1 sdm, disisir
  • Garam ½ sdt
  • Lada bubuk ½ sdt
  • Kecap manis 3 sdm
  • Minyak sayur 1 sdm

Pelengkap :

  • Sambal kecap

Cara Membuat :

  • Campurkan semua bumbu, kemudian balurkan pada potongan daging sapi secara merata. Tusuk daging dengan tusuk sate lalu diamkan di kulkas selama 1 jam agar bumbu meresap.
  • Panaskan grill pan, kemudian panggang daging sembari sesekali diolesi bumbu (atau boleh juga daging dibakar dengan arang).
  • Angkat, lalu sajikan sate maranggi dengan pelengkap.

 

  1. Gulai Daging

Bahan :

  • Daging sengkel sapi 500 gram, dipotong – potong
  • Bumbu gulai instan 1 pack
  • Air 500 ml
  • Santan 500 ml
  • Minyak 50 ml
  • Garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuat :

  • Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bumbu gulai instan hingga aroma tercium aroma wangi bumbu.
  • Kemudian masukkan daging sapi, tumis hingga warna berubah, lalu tambahkan air. Masak daging dengan api sedang hingga hampir empuk.
  • Masukkan santan, lalu aduk rata. Masak hingga daging empuk, lalu koreksi rasa. Dan hidangkan.

 

  1. Tongseng Sapi Goreng

Bahan :

  • Daging sapi 500 gram
  • Kol secukupnya
  • Cabai rawit merah 10 buah
  • Tomat hijau 2 buah
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai 1 batang
  • Kecap manis 2 sdm
  • Lada bubuk 1 sdt
  • Bawang goreng 1 sdm
  • Daun bawang 1 batang
  • Garam dan kaldu bubuk

Bumbu Halus :

  • Bawang merah 12 siung
  • Bawang putih 6 siung
  • Cabai merah keriting 5 buah
  • Jahe 1 ruas
  • Kunyit

Cara Membuat :

  • Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Setelah tercium aroma harum, masukkan potongan daging sapi lalu aduk hingga bumbu merata. Kemudian tambahkan air matang sekitar dua gelas.
  • Setelah kuah mendidih, tambahkan kecap dan lada bubuk. Setelah daging sapi setengah matang masukkan cabai rawit utuh, kemudian masak kembali dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah menyusut. Jika daging masih keras namun air sudah habis, tinggal tambahkan lagi air, jangan lupa beri garam juga kaldu.
  • Setelah dagingnya empuk, masukkan potongan tomat hijau dan kol, lalu masak sebentar saja.
  • Terakhir tambahkan irisan daun bawang, lalu beri taburan bawang merah goreng.

Dari ketiga olahan daging sapi diatas, mana yang paling menggugah seleramu?